THE SINGLE BEST STRATEGY TO USE FOR BODEGA VILLARROBLEDO

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Vendimia nocturna de las variedades por separado, buscado la máxima frescura de la uva para luego dar paso a la mesa de selección manual con rápida ejecución evitando así su maceración de produzca con los hollejos. Se procesa en atmósfera inerte y en frío obteniendo el mosto yema rápidamente. Tras una corta maceración a baja temperatura se procede a un prensado muy suave y un sutil desfangado para obtener la mayor franqueza aromática y su singular tonalidad.

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¿Aún no has visitado Castilla la Mancha? Descubre todos los lugares de interés que encontraras en cada una de las provincias y conoce todos los rincones que no puedes perderte en tu visita a Castilla la Mancha, además de vivir una experiencia mágica a través de sus museos, monumentos, rutas.

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Tiene una sabrosa entrada en boda con una excelente frescura y vibrante acidez. Es untuoso y elegante. Sobresalen las fresas de temporada de media maduración y grosella roja.

Tras la maceración se procede al sangrado del mosto a otro depósito donde fermenta a una temperatura controlada entre 14 y 16º C para preservar toda la complejidad aromática de bobal.

De las de más de ciento veinte bodegas constatadas en Villarrobledo a principios del siglo XX, Bodegas César Velasco es la única que sigue utilizando enormes tinajas de barro cocido, todas ellas con una antigüedad de más de un siglo.

Gracias a nuestro vasto conocimiento del crecimiento cada una de las variedades de uva, disfrutamos del arte de saber identificar las mejores partidas para vinos mono-varietales o para la amalgama de variedades o coupages que nos deleitan con vinos de personalidad propia como Marqués de Toledo, Oristán y Ophicus.

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This staying explained, it's no surprise that it snows consistently in Wintertime. Therefore, before you plan to pay a visit to the wineries in Castilla-La Mancha consider in order to avoid Winter season and the recent times of summer time. It is filled with festivals from February to Oct.

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